Viên nang gelatin là gì?

Viên nang gelatin Yếu tố cần thiết

1. Nguồn nguyên liệu cốt lõi
Hầm xương và da động vật: Da hoặc xương lợn/bò/cá được đun sôi ở nhiệt độ cao với axit/kiềm mạnh, collagen được chiết xuất và cô đặc.
Không thể loại bỏ thuộc tính động vật thông qua quá trình thanh lọc: bất kể mức độ tinh chế như thế nào, bản chất có nguồn gốc từ động vật của nó vẫn không thay đổi.

2. Đặc điểm quy trình sản xuất
Các điểm kiểm soát chính trong quy trình
Nước gelatin động vật được đun nóng đến 80oC để tạo thành dung dịch gel nhớt
Nhúng khuôn inox vào dung dịch keo và làm cứng bằng cách làm mát ở nhiệt độ thấp
Sấy khô và cắt thành máy hút ẩm ở nhiệt độ thấp 35oC, cắt cơ học thành viên nang

3. Ưu điểm khuyết điểm không thể thay thế
Chi phí thấp: Rẻ hơn 30-50% so với viên nang thực vật, được ưa chuộng cho dược phẩm quy mô lớn.
Dễ tiêu hóa: Hòa tan trong dịch dạ dày trong vòng 10 phút, thuốc giải phóng nhanh (viên nang thực vật mất hơn 20 phút).
Niêm phong: Nó có hiệu suất cách ly oxy tốt hơn viên nang cellulose, kéo dài thời hạn sử dụng của thuốc hóa học.

4. Những điều cấm kỵ về tôn giáo và đạo đức
Những điều cấm kỵ Halal: Gelatin thịt bò và tất cả gelatin lợn chưa được giết mổ theo luật Hồi giáo đều bị coi là bất hợp pháp (Haram).
Tẩy chay ăn chay: Người ăn chay từ chối bất kỳ loại gelatin động vật nào, kể cả nguồn cá.
Lo ngại về bệnh bò điên: Một số thị trường châu Âu nghiêm cấm sử dụng gelatin bò trong dược phẩm cho người.

5. Xác định và giải pháp thay thế
Ngoại quan: Màu vàng nhạt trong suốt (gelatin lợn có xu hướng trắng, gelatin bò có xu hướng vàng).
Thử nghiệm đốt cháy: Viên nang gelatin khi đốt có mùi khét (viên nang thực vật có mùi tro giấy).
Giải pháp thay thế chính: Viên nang Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) - chi phí cao nhưng tương thích với mọi hạn chế về chế độ ăn uống tôn giáo.