Các loại viên nang rỗng dành cho người ăn chay là gì?

Viên nang rỗng dành cho người ăn chay chủ yếu được phân loại theo loại chất tạo màng.

Chất tạo màng là một loại polymer có thể tạo thành màng liên tục trong viên nang cứng trơn và thường chiếm tỷ lệ lớn nhất trong viên nang cứng trơn. Các viên nang chay được nghiên cứu nhiều nhất ở giai đoạn này là viên nang polysacarit chay dựa trên polysacarit pullulan và rong biển, viên nang tinh bột với tinh bột khoai tây biến tính, tinh bột ngô và tinh bột sắn làm nguyên liệu chính và hypromellose làm nguyên liệu chính. Viên nang HPMC

Viên nang chay với HPMC làm nguyên liệu chính là ít khó quảng bá nhất. Viên nang rỗng HPMC dễ tạo màng hơn và ổn định hơn các loại viên nang rỗng khác. Viên nang HPMC có thể duy trì độ cứng, độ đàn hồi và đặc tính bề ngoài ổn định trong các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm khác nhau.

Viên nang rỗng tinh bột có độ ổn định tốt và chi phí cơ bản thấp nhất. Nhưng do tính dễ vỡ nên nó không dễ sản xuất.

Viên nang rỗng Pullulan sáng hơn. Tuy nhiên, do nhạy cảm với độ ẩm và nhiệt độ nên nó không thể được sử dụng rộng rãi. Đây cũng là viên nang chay đắt nhất hiện có.

Viên nang rỗng HPMC là loại viên nang rỗng thực vật phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới.